azienda agricola frosini lorenzo

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CHI SIAMO

Tradizione da oltre un Secolo

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Frosini Lorenzo giovane agricoltore di 22 anni che ha voluto fare impresa in campagna, affrontando il duro ma genuino lavoro nei campi. Nonostante la giovane età può, comunque, vantare una tradizione discendente da oltre tre generazioni di agricoltori e pastori. L’Azienda Agricola  Frosini Lorenzo , situata in Val D’Aniene tra i monti Ruffi e Simbruini (Castel Madama, RM) è una giovanissima realtà sorta nel 2016, essa rappresenta la rinascita e allo stesso tempo la prosecuzione del lavoro iniziato un secolo fa.

 

Oggi, al terzo anno di conversione al biologico, perseguendo un ambizioso triplice obiettivo: quello della produzione di eccellenze alimentari attraverso un modello sostenibile, quello del recupero di colture in stato di abbandono e quello di custodia, con l’iscrizione alla Rete di Conservazione e Sicurezza, di alcune specie arboree iscritte nel  Registro Volontario Regionale delle risorse genetiche autoctone di interesse agrario a rischio di erosione, quali olivi come la  Rosciola nostrana  e  frutti  Pera Spadona di Castel Madama e susino Coscia di Monaca, inoltre, attraverso la piantumazione, dell’Azzeruolo Rosso.  In un territorio in cui l’attività non è semplice, causa la composizione orografica e morfologica, dove la  presenza di rocce diffuse  non sempre permette l’utilizzo di attrezzature meccaniche e   l’acclività accentuata è il principale ostacolo.


Nella maggior parte dei terreni aziendali si pratica l’olivicoltura di  diverse  varietà  con la conseguente molteplicità di sapori e aromi. Su alcuni terreni  è praticata una rotazione di produzioni  orticole  e la canapicoltura, e su altri, produzione di frutta quali pere, mele, prugne e nocciole che vengono trasformate in confetture,  con lavorazione artigianale, da laboratori specializzati.


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i NOSTRI PRODOTTI

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PRODOTTI ALLA CANAPA

CONFETTURE E LAVORATI

OLIO D'OLIVA

La cannabis (o canapa) è una pianta a fiore della famiglia delle Cannabaceae. La differenziazione tra canapa e marijuana ha un’origine del tutto arbitraria che è stata introdotta negli Usa all’alba del proibizionismo, a partire dagli anni ’30, quando le lobby dell’industria ed i media cominciarono a costruire la criminalizzazione della pianta e quindi le basi del proibizionismo.

La nostra tendenza di produzione ha come obiettivo un olio fresco dai molti sentori, per questo effettuiamo una raccolta precoce per avere un prodotto finale verdastro, perché questa è la colorazione del frutto non ancora maturo, solitamente un olio verde da maggiori garanzie di qualità; l'olio ha migliori caratteristiche organolettiche quando l'oliva viene spremuta e  prima che giunga a maturazione.

I nostri prodotti sono composti soltanto da frutta della miglior qualità accuratamente raccolta,lavata e selezionata a mano. La concentrazione avviene sottovuoto in un impianto concepito per produzioni artigianali rispettando le procedure mirate a garantire la salubrità dei prodotti. Il procedimento mantiene inalterate le proprietà organolettiche preservando colore,profumo e sapore.

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Frosini Lorenzo; giovane agricoltore di 22 anni che ha voluto fare impresa in campagna, affrontando il duro ma genuino lavoro nei campi.

Confetture, oli e prodotti alla canapa.


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I NOSTRI PRODOTTI

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Strada di Colle Passero snc

00024 Castel Madama RM
+39 3311969291

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